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Fluffige Joghurt-Pancakes

10.04.2020

Lust auf ein leckeres Frühstück am Wochenende? Wir haben ein Rezept für leichte Pancakes für Sie parat, welches Sie ganz einfach zu Hause nachmachen können.

Für die meisten Pancake-Rezepte benötigt man Buttermilch. Das haben allerdings wahrscheinlich die wenigsten zu Hause. Wenn Sie nun am Wochenende spontan die Lust auf ein leckeres Frühstück packt, können Sie die Buttermilch auch ganz einfach durch Joghurt ersetzen.

 

 

 

 

 

 

Für das Rezept benötigen Sie folgende Zutaten (für 18-20 kleine Pancakes):

·        3 Eier

·        200g Naturjoghurt

·        100ml Milch

·        150g Mehl

·        1 Tütchen Backpulver

·        1 Prise Salz

·        2 EL Zucker oder Birkenzucker

·        Etwas Butter zum Anbraten in der Pfanne

 

Zubereitung:

·        Eier in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer schaumig schlagen

·        Joghurt und Milch zu den Eiern geben und alles gut verrühren

·        Mehl, Backpulver und Zucker vermischen. Alles ebenfalls in die Schüssel geben und mit dem Handmixer verrühren, bis sich alle Klümpchen aufgelöst haben.

·        Butter in Pfanne geben und erhitzen

·        Pancaketeig in gewünschter Grösse in Pfanne geben und backen, bis die Pancakes gold-braun sind.

 

Schon ist ihr Wochenendfrühstück zubereitet. Toppen Sie die Pancakes nach Belieben mit saisonalen Früchten, Ahornsirup, oder mit allem, worauf immer Sie sonst Lust haben.

 

 

Andrea Rytz, Medizin

An der Hotline schätze ich den direkten Kontakt zu unseren Kunden und gebe gerne Auskunft auf die vielfältigen Fragen zu unseren Produkten und deren Anwendung